Меню
» »

Рецепт шахматного торта в домашних условиях

Трехцветный шахматный торт
В нашем случае было использовано сочетание ванили, шоколада и клубники, но вы можете комбинировать любые ароматы, какие вам нравятся.

Нам понадобятся:

  • Три пирога одинакового размера, каждый из которых разного цвета и вкуса.
  • Сливочный крем.
  • Выштамповки или формы для выпечки разных размеров.
  • Пергамент.
  • Линейка.
  • Карандаш или ручка.
  • Ножницы.
  • Малый нож.

Методика изготовления

  1. Выпечка должна быть одинаковой по высоте, для чего, при необходимости обрезать куполообразную часть.
  2. Для круглого пирога:

    Выбираем резцы (формы для выпечки) лучше всего подходящие по размерам нашего пирога. Разрезаем каждый пирог на три равномерно расположенные секции.

    Для прямоугольного торта:
    Делаем шаблон из пергаментной бумаги для использования его в качестве руководства при резке. Используя линейку размечаем и проводим линии разделяющие каждую половину листа на трети. Для удобства можно сложить лист пополам и открыть его снова.

    Вырезаем шаблон вдоль внешних линий и используем для вырезания колец из наших пирогов.
  3. Аккуратно отделяем каждое кольцо торта. Собираем так, чтобы каждый слой имел секцию каждого цвета. Если используется только два цвета, то их необходимо чередовать от кольца к кольцу.
  4. Крем наносим как на любой другой торт. Снаружи он служит основанием для дальнейшего декора, внутри как начинка и вместе с тем удерживает секции на месте. Уместен он может быть и между кольцами для дополнительной поддержки. Особенно при больших размерах вашего шедевра.

    Перед нанесением деталей декора его необходимо охладить. 30 минут в холодильнике будет достаточно.

Советы для резки шахматного торта

Как вы понимаете у нас получилась довольно непростая конструкция. Нарушение ее целостности может привести к разрушению и может получится просто кучка из разноцветных кусочков. Поэтому вот несколько советов:

  1. Держите большой стакан или кувшин с теплой водой поблизости, чтобы опустить нож между разрезами.
  2. Протирайте нож бумажным полотенцем после каждого разреза, чтобы сохранить дизайн шахматной доски как можно более чистым.
  3. В помощь ножу используйте широкую лопатку, чтобы переместить кусок на тарелку.
  4. Разрежьте торт на кухне, чтобы никто не увидел, как разбежавшиеся квадратики водружают обратно на место.
Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar